Об этом способе рассказала начальник отдела технического нормирования и стандартизации пищевой и сельскохозяйственной продукции БелГИСС Людмила Скорина, осветив вопросы доказательства отличительных признаков кондитерских изделий в рамках маркировки знаком «Натуральный продукт» на 2-м Международном симпозиуме кондитеров FOOD PROM CONFECTIONERY 2023.
Не секрет, что любому производителю хочется показать свою продукцию в лучшем свете по сравнению с продукцией конкурента. Иногда покупатель видит на этикетках надписи: «Натуральный продукт», «100% натуральный», «Сделан из натурального сырья» и др. А есть ли доказательства, что это так на самом деле?
В настоящее время на территории государств – членов ЕАЭС маркировка пищевой продукции регламентируется требованиями технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011). Помимо требований к обязательной информации, в нем предусмотрена возможность для производителя рассказать о продукте больше, предоставив сведения об отличительных признаках. В одном из приложений к ТР ТС 022/2011 расписаны условия использования такой информации. Вместе с тем производитель может указать и другие признаки. В любом случае данная информация должна быть подтверждена доказательствами.
Например, в Беларуси доказательством того, что продукт натуральный, может служит сертификат на право его маркировки соответствующим знаком.
Критерии натуральности, порядок получения знака «Натуральный продукт», правила маркировки установлены в ТКП 126-2016 «Пищевая продукция. Правила маркировки знаком "Натуральный продукт". Основные положения». Данная маркировка носит добровольный характер.
Продукция, маркированная знаком «Натуральный продукт», изготовлена без применения пищевых добавок (за исключением некоторых наименований), ароматизаторов, ионизирующего излучения, методов генной инженерии, нанотехнологий. Также требования к сырью исключают применение к животным гормональных препаратов, фармакологических стимуляторов роста, а к растениям – гидропонного производства, синтетических стимуляторов роста, минеральных азотных удобрений и др.
Сегодня действует 129 сертификатов на 377 видов продукции, выданных 43 белорусским организациям на право маркировки знаком «Натуральный продукт».
С информацией о такой продукции и порядке получения права маркировки можно ознакомиться на ресурсе КАЧЕСТВО.БЕЛ в разделе «Натуральный продукт».
Людмила Скорина пригласила изготовителей кондитерских изделий получить конкурентные преимущества для своей продукции, воспользовавшись участием в данном проекте, что вызвало у участников сессии неподдельный интерес.
FOOD PROM CONFECTIONERY 2023 проходил 24 – 25 мая 2023 г. в г. Минске. Мероприятие собрало представителей кондитерской и смежных отраслей из Беларуси и Российской Федерации.
Организаторы симпозиума – концерн «Белгоспищепром», Министерство сельского хозяйства и продовольствия, журнал «Пекарь&Кондитер» при поддержке целого ряда организаций, в том числе Госстандарта.
Одни из важных задач симпозиума – популяризация отечественных товаров и поиск путей повышения экспортного потенциала. Кроме того, его участники обсудили вопросы интеграции, практического взаимодействия, перспективы развития кондитерской отрасли, обменялись опытом, ознакомились с инновациями и достижениями в области технологий и оборудования, а также имели возможность наладить прямые контакты с производителями, ритейлом и поставщиками.